龙口粉丝用哪种泡开

龙口粉丝是粉丝里边比较出名的一种粉丝，这类粉丝尤其细致，吃起也是十分顺滑劲道的。我们平常下汤吃，或直接蒸着吃都是很不错的，口感很好。龙口粉丝如果想加温得话，是完全可以入锅的，但是如果是需做拌凉菜粉丝得话，就要提前自来水泡开泡透了。那样龙口粉丝要用开水或是凉水泡开呢？

一、龙口粉丝用哪种泡开

龙口粉丝提议用热水泡或是温开水泡，热水泡得话泡透的很快，吃起的口感也会更好一些。热水泡龙口粉丝一般需要20~40分钟左右，假如着急赶时间的话可以用温水，一般15~20分钟左右。实际可以看一下包装袋子使用说明，不同种类粉丝泡开的时间也会有差别。留意泡水的时长也不要太久，不然会影响到粉丝劲道的口感，会泡澎涨、丢步。

二、龙口粉丝没泡要煮多久

主要还是看粉丝的大小度与木薯淀粉原料，比较常见的龙口粉丝一般水焯3-10分钟就可以了，粗一点的人要久一点。将粉丝煮到全透明，内部结构看不见硬芯的情况下，就证明煮好了能够吞掉乐。烹饪时必须采用低火，否则就会非常容易粘贴到火锅锅底。此外也别煮很久，时间长了得话粉丝就捞不出来，危害服用感受。

三、龙口粉丝如何挑

1、看原产地

地道的龙口粉丝选择山东的招远市、龙口、蓬莱、莱阳、佛山这五个县。

2、看原料

地道的龙口粉丝的原料要用黑豆或扁豆加工制作。

3、看颜色：

好一点的龙口粉丝，丝条匀细，纯粹而明朗，工整而富有弹性，乳白色且全透明。

4、使用中：

龙口粉丝由于原料一定要黑豆或扁豆，因此这其中的直链淀粉含量非常高，所以在烹饪时，粉丝进水即软，久煮不虽。吃着清嫩鲜美，顺滑耐嚼。