端午煮鸡蛋的是什么草

在端午节的情况下，很多地方都会煮鸡蛋鹅蛋吃，这是比较常见的一种风俗习惯。端午煮鸡蛋是有一定有讲究，并非白水煮蛋，反而是使用的艾草艾草叶煮，那样蒸出来的蛋会有淡淡的清香，吃着也非常不错，也有非常不错的喻意。

一、端午煮鸡蛋鹅蛋的是什么草

一般会用艾草煮鸡蛋和鹅蛋。

艾草是一种应用广泛的杂草。在三四月份，它是一种山野菜。在乡村，许多人会挖草做清点心。但是，这季节的草是老，并没有营养价值。但药用功效是最佳时机。民间谚语说：“清朝栽柳，端午节插艾”，表明草端午节中非常重要。

在我国北方地区，很多小伙伴会端午节时用艾索克斯煮鸡蛋。北方民俗文化是端午节吃艾索克斯煮鸡蛋。听说吃完之后，不容易伤着后背。把煮好鸡蛋卷在宝宝的肚皮上。这就意味着一年的健康和身心健康，远离病痛。具有活血、祛寒、祛毒、除瘟的功效。尽管这季节的草别当山野菜吃，但用来煮鸡蛋或是非常好吃，而且有一定的预防疾病实际效果。

二、端午煮鸡蛋的风俗

好多人只懂得端午有吃肉粽的好习惯，却不知有句老话说鸡蛋和鹅蛋均是由艾草叶煮。叶子有一种特殊的味儿。自古就有防蚊驱魔之说。比茶鸡蛋好。听说端午每日吃几个鸡蛋是吉祥如意的。因而，每一年端午都要用艾草叶煮一大锅鸡蛋和鹅蛋。一家人吃完便会吃完。为了能计算好运，鸡蛋里面含有淡淡的清香，非常好吃。

我国一些地方端午节也是有“滚鸡蛋”的风俗。今日上午，老人会将煮好鸡蛋放到小孩的肚皮上，快滚几卷。他说“集美们吃蛋、扫把星滚出去”。在食用鸡蛋以前，小朋友们通常把自身煮好鸡蛋取出来要比自己大，这个比自已的鸡蛋壳难以相互之间碰撞，也很有趣。

此外，听说这一天，脸要用煮熟鸡蛋水清洗的，一年内不被蚊虫叮咬。由于鸡蛋如同心血管，人们普遍认为吃鸡蛋能保持精神实质不受损失。除此之外，因为早些年生活水平极端，吃鸡蛋是一种奢华。除开老人、小孩子、孕妇和伤员，人们能漂亮地吃几个鸡蛋的日子无非就是端午了。

三、端午煮鸡蛋的处理方式

如今，在盘子上准备一些鸡蛋，放水不用鸡蛋，一小勺盐，侵泡10分钟，那样煮熟鸡蛋不容易刮破，也可以起到抑菌作用。先把切好的叶子清洗，斜着分成两部分，摊在锅中，并把鸡蛋清洗，所有移进锅里。

加不能出现鸡蛋水，一勺盐，先中小火把水烧开，煮5分钟。这时候，我们可以把鸡蛋分不同时期舀下去，拿勺子把表层的一些粘稠物敲出去，然后放回锅里，那样全部的鸡蛋都先后生产加工，盖上盖煮2分钟上下。那时候一把火关闭，让鸡蛋在锅中呆10min。

提醒：

鸡蛋煮至一半时，鸡蛋壳要轻轻地粉碎，那样鸡蛋的香味才会更好。我们还可以根据个人口味挑选且不粉碎。尽量选新鲜鸡蛋和落叶。