豆腐是碳水吗豆腐是否碳水

豆腐中含有少量的碳水，属于一种低碳水食材，它原材料是黄豆。豆腐是一种营养全面又有悠久的历史食材，人们对豆腐的喜欢促进了豆腐加工工艺的前行与发展。豆腐在制作过程中加温蒸制后已是熟了，是用煮开过的豆桨制作而成的，只不过是不成形，后来经过人力制作成不同的形状，因此豆腐能生吃。

流传豆腐工艺技术创始人是汉代的淮南王刘安。李吉是汉高祖孙子。他曾经集结大量方士，但这些方士明白一点点化学现象。正是这种方士优化了制豆腐的办法，选用熟石膏或是盐卤做为凝固剂，制造出了雪白美味可口的嫩豆腐。

怎么选择豆腐优劣

色泽：优质豆腐所呈现出来的色是均匀奶白色或浅黄色，是黄豆打浆的色泽。

味儿：正常的优质的豆腐会出现豆类食品独有的香气。

弹力：优质的豆腐有弹性，构造匀称，材质细滑，样子详细。

尝口味：优质豆腐掰一点品味，味儿细致芳香。

豆腐能够冷冻几日

如果你没有任何处理的话，立即放进冰箱冷冻，那样，最多可储存二天。如果你将一个碗里放少量盐水，然后把豆腐装进去，最终放入冰箱储存，这样，可以大概储存三天左右。将豆腐放到阴凉通风处，每日勤洗水，鱼缸换水后一样加少许盐，在夏季至少可以存放三天时间，冬季至少能放三四天时长。