菜籽油如何去掉生油味

菜籽油除掉生油味方式

1、当油煮沸时入锅，撒把面粉，小麦面粉遇热逐渐也融化沉积，还能使菜籽油清洁。

2、麻椒压榨法：油烧热时，放进几颗麻椒、小茴香、冬茹、大蒜瓣，炸焦捞出。再投入1-2片蔬菜，使之起烟，就没有异味了。

3、先把菜籽油放入锅中烧热；油烧热后往锅里放入适量的生花生米，直到花生炸熟了之后，捞出就可以清除生油味。

4、大豆除味法：菜籽油烧热时，放进十几颗黄豆粒，炸至金黄烧焦状后捞出，就可以去异味。

5、食材吸附法：锅里菜籽油烧开时，放进大米干饭或是馒头片，炸发黄捞出，白米饭或是馒头片能够吸附臭味。

6、馍馍除味法：先把菜籽油烧热，再放几块馒头片煎炸，待炸过的菜籽油冷后，把它装坛贮存，日主要用于烧菜，不但没有异味，并且还有油炸香气。

7、先将菜籽油烧热，以后加温葱段、姜片、蒜泥及其桂丁等开展煸炒就可以。当菜籽油制冷之后，可以考虑放进封闭的水瓶座之中开展储放。