蚕豆的作用与作用

蚕豆里面含有糖、矿物、维生素、钙和铁等几种营养元素，可以给身体提供丰富的营养元素；蚕豆含有粗纤维，能降胆固醇、促进肠道蠕动，促进消化；蚕豆也有益气健脾，清热利湿退肿的作用。

蚕豆的作用与作用

蚕豆是世界第三大关键的冬天服用豆农作物，其营养高，大豆蛋白含量特别是在丰富多彩，占25%-35%;此外，蚕豆还富含糖、矿物、维生素、钙和铁等微量元素。

促进消化：蚕豆的粗纤维含量比较丰富，特别是新鲜蚕豆皮。粗纤维可以降胆固醇、促进肠道蠕动，特别适合高血脂病人服用。

养血、健脾胃：在中医养生学中，蚕豆被认有益气健脾、清热利湿退肿的作用，经常吃对人体的健康有一定的好处。

提高记忆力：蚕豆中所含的钙、锌、锰、鞘磷脂等营养素有调节大脑神经组织的作用，少年儿童经常吃，可以提高记忆力。