黑糯米要泡多久可以煮粥

糯米又叫江米，就是我们平常也经常吃的东西一种米。糯米比稻米粘性高，因此通常会用做粘性非常强的食材，例如汤团、棕子、点心，就像我们酿米酒也是用的糯米。糯米也是可以用来煮饭或是煮粥的，这样会较为浓稠、软软糯糯，可是蒸制时提早浸泡。

一般情况下，糯米浸泡3-4小时即可。时间太短了，会导致糯米浸泡不全面，煮熟糯米会在中间，大大的影响口感。

糯米浸泡前要清水清洗，再将糯米放入盆中，添加二倍于糯米水，轻轻地拌和，让糯米充足吸收养分，避免结团或结块。渗入不匀。如果情况容许，最佳每2钟头换一次水。

一般温火煮糯米粥必须40min左右。

煮糯米粥时，可根据实际情况添加大枣、老冰糖、蓝莓干或冬瓜等调料。那样蒸出来的糯米粥还会非常好吃。此外，煮糯米粥时，要拿勺子朝同一方向拌和。一次放一定量清水，煮的过程当中不必放水，以免影响糯米粥口感。

1、糯米是一种非常温和的食物养生食材。具有补血、滋阴养血、健脾养胃等功效。对于经常感觉恶心、食欲不佳、拉肚子、没精打采得人，可以偶尔服用糯米食品类，有非常好的改善作用。

2、中医讲糯米有降涩抑汗的功效。因而，尿频尿急、经常出汗的朋友们，能够经常吃糯米，能够预防疾病强身健体。

3、糯米适用容易出汗、气血两虚、脾胃虚、身体虚弱、出冷汗、结核病、精神衰弱等疾病的患者。除此之外，糯米适合熬出稀饭，不仅营养丰富，有利于滋补养生，并且易于消化消化吸收，能滋补养生肝气。

4、老人、少年儿童、患者等肠胃不全者忌服。糖尿病患者、肥胖症、高血脂、肾病患者应尽可能少吃或不吃。

5、糯米不管是美好的或是咸的，其碳水化合物和钠含量都非常高。过重、糖尿病患者或其它慢性疾病如肾炎、高血脂症者要适当终止。