黑鱼的身上黏糊糊的怎么弄掉啊

黑鱼身型非常大，鱼骨头也是非常大的，因此对于担心鱼骨头的人而言，是能够安心吃的东西鱼种，并且黑鱼营养成分也不输别的鱼种，吃肉喝汤也都是十分滋补养生的。黑鱼大家买回来情况下，可以摸得到它身体里的一层粘液，这是它的保护膜，把那层膜清洗干净之后，腥臭味也能很好地清除哦。

1.简易清理黑鱼，清洗鱼皮里的污垢和血夜，再将黑鱼上鱼鳞片刮去。

2.将清理好一点的黑鱼放到菜板上，并且用切菜刀把它从头至尾刮一遍，将每一面刮蹭约1min。这样做的目的是基本清除绝大多数粘液。

3.再度清洁后，粘液少了很多，但头、尾鳍上仍然有很多粘液。能将一瓶沸水倒进不锈钢洗手盆中，水温为80摄氏。将黑鱼放在水中，略微烫一下后将其取下，再换切菜刀刮蹭鱼两侧。您会发现原先黑色黑鱼变白了，令人反胃的粘液也消失了。尾鳍和头部用手磨擦清理。

这一层洗不掉都没有坏处的，它主要是黑鱼身体自身分泌一层保养皮肤的，等同于鲤鱼的甲一样。它可以有效地防止细菌和病毒病毒的入侵，并避免水中的有害物质进入体内，本质上并没有毒副作用。只不过是假如不清理干湖北省官，可能导致鱼腥味道加剧，所以建议用沸水清洗鱼，随后刮去粘液。

黑鱼特别适合腌制酸菜鱼。除开黑鱼，还可以用草鱼，鲫鱼和大青鱼做成。由于草鱼大，肉质鲜嫩，鱼骨头少，但是用草鱼腌的水煮鱼，没刺，肉厚，鱼美味，汤浓。

黑鱼肉富含蛋白质，人体脂肪，18多种氨基酸等，以及钙，磷，铁和很多人体所需的维他命。适用身体孱弱，低钙血症，脾胃气虚，缺乏营养和严重贫血的人。