黑松露洗完怎么保存

黑松露是一种带有特殊气味的野生食用菌，主要产地在意大利，但是我国国内也有原产地。我们一般看见的黑松露是要被碾成碎渣浇在事情上生吃的，这也是比较高端吃法，但黑松露是可以像炒家常菜那般和鸡蛋、乌骨鸡等服用。黑松露还是挺贵重的，假如买多得话，需要注意妥当保存，那样黑松露洗后以后怎么保存呢？

一、黑松露洗完怎么保存

能够干躁保存。黑松露清理干净表层后，把水控干，切成片，随后在阳光下晾干。 在干燥过程中，谨记按时将黑松露片旋转来，以防未曝露在阳光下的这一侧已经坏了。除开在阳光下干躁以外，您也可以应用家用电烤箱或将其放在天然气上进行干燥。 一定要记住要经常把它旋转，直至双面都干躁才行。

二、黑松露如何摆放

1.干躁

清洗黑松露，清除土壤层，之后直接在阳光下晾干； 或直接把黑松露切成片晾晒，然后将存放干燥的环境中，那样它们就可以长时间保存不会长霉。

2.冷藏

将清洁后的黑松露装到容器里，随后放入冷冻层中。 也将清理完的黑松露一张一张地裹在锡箔纸中，随后将其放在气密性的环境里，放入冰箱的冷冻层内开展储放，可以长时间保存。

3.密封性。

将松露外包装在塑料薄膜或密闭盒中，然后将放入电冰箱，还可以在低温中储放一段时间。

三、松露的食用作用

科研数据显示，黑松露含有蛋白质，18多种氨基酸（包含身体没法生成的8种必须氨基酸），不饱和脂肪，多种营养元素，锌，锰，铁，钙，磷，硒和 别的不可缺少的营养元素，以及许多代谢物，如鞘脂，脑苷，角鲨烷，三萜，雄性激素，腺苷酸，松露酸，酶蛋白，松露含糖量，松露活性多肽等，都具有很高的营养成分与健康使用价值。 在其中，雄酮对推动气血和调理内分泌具有明显的功效。 鞘脂化学物质具备防止阿尔茨海默氏病，动脉硬化和抗癌细胞毒性的明显活力。 含糖量，活性多肽和三萜有着提高免疫力和延缓衰老，缓解疲劳等功效能力，适合于医疗健康。

四、黑松露能放多长时间

1、将松露放入密封盒中冷冻8°，保存5天。

2、将松露放入密封盒中，用稻米埋藏，冷冻在冰箱中8°可保存10至12天。

3、将松露用锡纸包好，保鲜膜包裹，放到封闭的盒里，随后放入冷藏室保存。 这是一个很好的长期性保存方式，但不得超过4个月。