红豆泡了一晚有泡沫还能吃吗

红豆可以用来做成红豆沙做为甜点或是包馅，可以直接制成甜汤，不论是食用或是药用价值，其价值都还是蛮高的。红豆如果想煮烂得话，需要提前一段时间浸泡，这样比较节省成本。泡红豆时，泡着水会有有泡沫的现象。那这样的红豆还可不可以吃呢？

红豆泡了一晚有泡沫还能吃吗

将红豆浸泡一夜之后出现泡沫也还是能够食用的，由于该泡沫是微生物菌种主题活动中产生的二氧化碳汽泡，因此只要把它们洗净就可以食用。 可是，如果水霉变，变浑等起泡沫，就意味着病菌早已生长发育。 在这样的情况下，请最好不要食用，以防中毒了。

一般最好使用凉水或凉白开浸泡红豆，不然红豆的营养物质会流失。红豆提早泡一个小时或是一晚上，这样更容易炖烂。

为何煮红豆会出现白沫子

这是正常现象，是豆子的脂肪红豆的未发芽的胎芽混和所形成的。 在烹饪过程中，蛋白质人参皂甙所形成的，能够食用。 不用清除乳白色泡沫，假如继续煮会消失，全部汤会变成红色。

红豆怎么煮非常容易烂

1.将红豆洗净并且在冰箱里面冷藏4个小时以上，以除去红豆里的水并使其比较容易炖烂。

2.洗净红豆，把它们放进干燥锅里，油炸，直至锅里不会再有烟才行。 放水，再次煎炸。 炒干后反复。这时候驱使黄豆的水分干躁，从而使红豆比较容易烂。