蒸青团下边垫保鲜膜有害吗

青团在每年清明节前后比较受欢迎的一种特产美食，它的做法较多，口味丰富，吃着香软爽口，包馅份量大，味道很不错，大部分人都会在家里蒸青团吃。那样蒸青团下边能够垫保鲜膜吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

一、蒸青团下边能够垫保鲜膜吗

不可以垫保鲜膜。

保鲜膜的原材料有高压聚乙烯，又被称为PE保鲜膜、聚乙烯，又被称为PVC保鲜膜等，但不能用来外包装热熟菜，可不能用以馍馍制作中的垫材。蒸气温度可达110之上。在这样的情况下，保鲜膜中含有的成分会蒸发溶解到青团中，对健康不利，因而不适宜蒸青团不建议使用塑料膜遮盖。

一般不建议用保鲜膜蒸青团。 有三种不同种类的保鲜膜，他们能够承受持续高温与不耐高温的保鲜膜。 一般不建议在锅里蒸制保鲜膜，比如PE保鲜膜，PVC保鲜膜不耐高温。 假如在锅里蒸，也会产生有害物质，因而切勿在锅里蒸。

还有一种PVDC保鲜膜，能够承受140?180℃高温，锅内的最高温大约为100℃。 PVDC保鲜膜能够在锅里蒸制，但是也会危害美食的味道，而且还会出事故，造成会影响健康的有害物质。

二、蒸青团下边垫哪些好

栗子叶、玉米叶、竹子叶等。

为了避免包好的青团粘在一起，蒸青团的时候会的底部放一些叶片。一般要求叶子无毒性、翠绿色、身心健康、可食用、清理、芬芳、无气味。一般来说，广州人爱用香蕉叶和粽子叶。浙江人爱用麻叶和芥菜叶。在一些地方，她们不能使用落叶。她们用布和锡纸来避免黏连，她们都有着自己的共青团特性。你可以根据自己的需求与当地的风俗习惯制作青团。

三、怎么让青团不变色

1、挑选艾草时，尽量选鲜嫩的。它颜色会更绿。此外，将艾草汁揉成团时不容易变色。

2、用适量糯米粉和一些研粉揉成团，那样可以保持面团的颜色没有什么大的转变。

3、青团在笼屉中蒸之后，快速取下制冷，这也能在一定程度上避免青团变色。