红糖发糕的红糖可以用玫瑰花红糖吗 红糖发糕用哪种红糖好

众所周知，发糕口味有许多，红糖发糕就是其中一个很常见的一种发糕，它的口感美味可口，吃着也非常不错，备受人们喜爱。有的人会在家里做红糖发糕，那样红糖发糕的红糖可以用玫瑰花红糖吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

红糖发糕的红糖可以用玫瑰花红糖吗

可以用玫瑰花红糖。

红糖发糕说白了，便是添加了红糖快速发酵面点，因此发酵及时是否是发糕绵软的重要，又因发糕是煮的，因此在蒸的过程当中，一定要留意不可以打开瓶盖，另外就是蒸之后要焖上一会，让锅内外温度差不这么大再打开表盖，那样发糕就不会因为急冷而收缩了，一定要注意好这2点，那样煮出来的发糕自然也是膨松暄软，吃着不粘牙的。

红糖发糕口味膨松宣软，又带有红糖地方特色的香甜气息，即便是做为点心过来吃也是很不错的。并且红糖营养成分相对丰富一些，提供动力快速，因此红糖发糕是我有时早饭非常喜欢的正餐挑选。

红糖发糕用哪种红糖好

做发糕的不二之选都是老红糖，它不论从味儿、口味、外型都能做得比一般的红糖更强，没试过的可以试一下哦！

煮出来的发糕是开花情况，有些像开花馒头，好看又好吃。不仅可以作为正餐还能当做零食，比蛋糕面包还香，也更有营养。

红糖有养颜美容和调理月经的作用，对于女人非常有好处，做为饮食疗法食品类，应该适当多吃些。此外也非常适合老年人，特别是在适宜年老体衰、病后初愈的人吃。

红糖发糕的家常做法

食物：

小麦面粉300克，酵母4克，温开水，红糖50克，大枣，蓝莓干。

制作过程：

1、酵母先放入温水中融化，红糖也放进温水中融化，然后先把酵母水倒进面粉中，拌匀，然后把红豆糖水放进面粉中拌匀。

2、以后再分少量多餐的倒进温开水，边倒边搅拌成稀一些的面糊状。毕竟是做发糕，一定要让它发大一些，因此面与的时候跟的稀一些就能盖上盖，饧发一个半小时，醒到二倍大之后打开表盖。

3、干红枣清理干净之后，斜着割开，再切硬粒，把中间核除掉。

4、在电饭煲的内胆中刷上一层食用油，四周也刷一下，也方便出模。把醒好的面糊倒进电饭煲中，顶部摆着大枣和薏米。

5、用手震一下，把下面的汽泡排一下，再放入电饭煲中，按开做饭键，跳电之后，再焖上2分钟就可以做盖起锅，一道非常好吃的红糖发糕便都做好了。

红糖发糕的制作步骤

1、和面酵母水的温度一定要在50度下，20度左右，超过50度，可能会把酵母烫死，失去活性就没办法发醇了。平常假如用湿酵母得话，最好使用刚开封的，打开完的酵母一定要用铁夹将它夹持，放到阴凉干燥处去储存，以防酵母在下次使用时失去活性。

2、最终放入的红枣，蓝莓干全是比较喜欢吃的坚果，你如果喜爱其他坚果，例如核桃肉什么的，都能够放进去。

3、电饭煲的内胆一定要涂油，让自己在蒸好了之后向外倒的时候比较便捷出模，要不然的话很容易粘到电饭煲上，并且刷打油来蒸得话，本身也是一个养锅的一个过程，很好。