菠萝为何要泡盐水

1、预防过敏。应用盐水浸泡主要是因为菠萝其中包含菠萝朊酶成份，可能会致使引起过敏症状，应用盐水浸泡可以破坏掉这些物质，可以起到预防过敏功效。

2、除菌。应用盐水浸泡菠萝还可以发挥除菌作用，应用盐水浸泡以后可以将菠萝表面细菌消灭，避免由于细菌性感染造成引起拉肚子、腹疼等症状。

3、改进口感。菠萝中还包含有机物，服用以后也会导致口腔内部有不适，也对菠萝口感造成影响，应用盐水浸泡之后可以破坏掉这类有机物成份，可让菠萝口感变得越来越好。

菠萝怎么泡盐水

一般情况下都会把菠萝切成薄片，随后用盐水浸泡将近30多分钟，然后用冷水把煮好的菠萝洗掉海水的香味，那样吃到的口感才会更佳。

1、看外观样子：高品质比较好的菠萝果子呈圆柱状或两边稍尖的椭圆型，假如样子同样，一定要选择较为圆比较微胖的，那类细细长长不要选择，矮一点的菠萝更甜，果实更饱满，更成熟。

2、看叶子：菠萝品种不同，相貌不一样，看叶子就能区分出来。一般叶子很长的会美味一些，如海南的菠萝种类，短叶子却不美味，口感会误差。此外，拉一拉叶子看看是否容易脱落，容易脱落表明摆放时间过久不鲜了。

3、摸外型强度：用手轻轻按压菠萝，硬实而无弹性的是生菠萝；略微富有弹性的是成熟情况比较好的；假如摁下去坍塌、无弹性，表明完善过多；那种有汁水溢出来则表明果子早已霉变，不要买了。