做果冻要什么材质的在家里这么做果冻小孩更喜欢吃

果冻是非常好吃一种零食，有各种各样的类型，例如新鲜水果果冻、牛乳果冻、酸牛奶果冻，孩子尤其喜欢吃。可是外边出售的果冻，大部分都加了人造糖、防腐剂等成份，小孩子吃多了不太好，何不在家里给孩子用白凉粉做果冻吃。那样做果冻的白凉粉是什么呢？需要哪些材料呢？

果冻是依靠原料的凝固作用而制作而成。通过一些款式的模具，做成姿态各异制成品。

做果冻的原料好几种，市面上有白果胶、结力粉、结力片、吉利丁粉及其在题提到的冰粉粉和白凉粉。

白凉粉都是南方传统美食，要用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯粉等加工而成。冰粉粉则由冰粉籽做成，营养成分也非常高。二者都可以设计出好吃的东西果冻，亲手做的，没有任何添加物，健康又环境卫生。做法其实简单，只要掌握好粉和水(包含需使用的蔬菜等)比例，都能做出口味细滑可口，形状晶莹剔透实际效果来。

做果冻必不可少的东西便是吉利丁或是吉利丁片，是一种黏合剂也就是俗称的果胶，这一非常容易购买到，性价比很高。来自于动物骨头中的骨胶原蛋白，因此归属于很健康的黏合剂，在千层蛋糕之中尝一尝要用到。

别的食材，可以根据自己的口味好好准备。如用果汁饮料和水果做新鲜水果果冻，另外就是白砂糖，可以使用纯净水或牛乳做，300克液态大概加40克盐，实际糖份能自己酌情考虑加上。

果冻结构内可以刷薄薄一层油会更好一些出模，要是遇到不容易出模的现象，能将果冻模放进温水中略微浸一下就非常容易出模了。

冰粉和石凉粉是一样的，也有叫石花粉。地区不一样，称呼不一样。冰粉是四川的叫法，一般作为夏天休闲小食品。冰粉分两种，一种是纯天然冰粉籽手工制做，味道好，另一种是提取液用热水冲兑成的，口感差些。在炎热夏日，整上一碗冰粉，放入冰块儿，山楂果，碎花生仁，蓝莓干等，从头开始凉至脚掌，十分美好！