炸生蚝用什么粉最好喝炸生蚝用什么样的粉配浆

众所周知，海鲜的种类有许多，生蚝就是其中一个很受欢迎的一种海产品，它食用方法多种多样，能够煮着吃，能够烤着吃，还能够炸来吃等。那样炸生蚝用什么粉最好喝呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

用生粉就可以了！讲究一点的话，沾有蛋液，再裹好面包糠，那样外皮更松脆一些。

酥炸生蚝，可以使用生粉，最好使用酥炸粉，酥炸粉是旋转门炸食品，能够发生爆炸到爆米花玉米程度，又酥又脆。

一般都应用生粉，其实就是木薯淀粉，生粉和小麦面粉1：1（生粉具有脆功效，小麦面粉具有包裹功效），做出来的生蚝，脆香美味可口！那样炸出来的生蚝看上去即美观大方，又有食欲。

炸生蚝使用的粉（糊）分3种：

酥香炸粉是一种商场售卖的现成脆炸类食材的糊。买回去仅需按表明添加一定比例的水搅拌均匀即可所使用的脆炸焦（哪一种知名品牌都能够）

小麦面粉300克，木薯淀粉50克，玉米粉25克。粘粉25克，发酵粉5克。植物油15克，盐3克。啤洒适当。拌匀和成胶状，停止10min在使用效果明显。

自身配制的脆炸焦和酥香炸粉制作出来的炸生蚝实际效果同样。制作过程都是相同的。唯一的区别就是自身配制的糊要用啤洒取代水与‘’成面团麻辣干锅。卡仕达酱太快。口味有点香醇。

生蚝清洗控干。蘸匀一层小麦面粉，在粘一层蛋液。粘满粘捞面包糠，放进4层温度中炸至两面金黄。在捞起来。待水温升到5分熟再炸一次即可摆盘。

由于面包糠炸出来的效国更为香酥。面包糠还可以加上白芝麻，和花生等其它干果。

这三种糊调准后都能够炸成酥香脆嫩的生蚝。

1、先解决生蚝，用刀子生蚝从壳中撬出来。

2、冲干净，之后在生蚝上撒上一些白胡椒粉油。

3、取下适当木薯淀粉，无需加水。把每一个生蚝都裹上一层木薯淀粉。

4、开启生鸡蛋，只留蛋清粉一部分，把鸡蛋清剔开。生蚝再裹好蛋清粉和面包糠。

5、锅中倒入油，把生蚝放锅里煎炸一直到金黄。

6、炸之后，出锅装盘就可以。鲜蚝鲜美多汁，外皮酥脆，能直接吃还可以蘸番茄沙司味道也不错。

1、生蚝一定要清理干净，假如蚝不清洗，油炸火候不够，吃了会拉肚子的。

2、吃烧蚝时尽量要一些芥辣，由于芥辣具备杀菌的作用。

3、虽然生蚝是营养与美味可口的结合，但是也要注意，生蚝是高危食材。直接生吃生蚝总会引起食品安全事件，所以吃生蚝尽量不要直接生吃。假如爱吃，一定要到整洁些、高端一些的地区，要不然安全系数难以保证。

4、至于什么人千万不要吃，首先是对生蚝过敏体质的人，千万不要心存侥幸，一点点的生蚝就会引发很严重的过敏症状；其次痛风人群，海产品是嘌呤高的食物，会导致尿酸值上升，产生痛风。