烧泥鳅能放草果吗烧泥鳅放草果怎么样

众所周知，泥鳅是比较常见的一种食材，它食用方法多种多样，美味可口，营养高，食用一些对身体健康有一定益处，大部分人都会在家里烧泥鳅吃。炒泥鳅会放各种各样调料，那样烧泥鳅能放草果吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

烧泥鳅是能够放草果的，由于草果就是一味中药都是调味品，并且草果有消炎杀菌的作用和泥鳅并不反相。可是草果的香气非常重，不必多放点就行了。

草果是一种植物，食香甘温，可用于调料提鲜以及具有药用功效！烧泥鳅放草果具体要看个人的喜好和地区性，像南方这里用草果的特别少！

用不着放。

做泥鳅用不着放像草果样子的香辛料，由于泥鳅非常容易熟沸腾就基本上熟透，草果需要长时间的炖制实质香气才能够释放出，如果要做泥鳅放草果经过长期炖制那样的话泥鳅也不成型了，失去了原有的口味！

而且草果的香气会遮住泥鳅的鲜味，不论什么鱼烧时不建议放中草药材，鱼种一般都吃它本身的鲜香。草果适宜熟肉制品，牲畜这类！

泥鳅是一种鱼种，用于炖汤营养成分还是挺高的，我们先把泥鳅放在水里养一下把下面的污垢养出去再捞出预留，准备一个炖汤的陶罐把泥鳅放进再加一些切碎肉进来，加几块姜片（加姜片的目的主要是用于祛腥）炖汤就可以。

把泥鳅放进烧红的锅中（无需放油）盖上盖（省份的泥鳅会弹出）弄至泥鳅是一种不容易闪烁的情况就可以，然后把泥鳅摆盘，锅中放油烧开添加大蒜生姜小米椒进行爆香再倒入泥鳅煸炒添加调味品至熟就可以，一盘清炖泥鳅就完成了！

在制作泥鳅之前一定要将泥鳅用清水饲养10小时。正中间换一次水，这样才能让泥鳅吐净肚子里残渣。水里放少量大豆油效果更加。此方法适宜中小型天然的泥鳅。不用开膛破肚去肠。就能使泥鳅立即吐净残渣。假如是饲养大泥鳅就必须要去头，去内脏器官在清洗了。烹制更加健康

泥鳅在屠宰后一定用80℃的开水烫掉黏液。在使用清水清洗。经过这二步就可以去掉泥鳅所有的异味和残渣了。