冻柿子要用脆柿子做或是软柿子做

柿子是秋季比较常见的一种新鲜水果，它食用方法较多，大部分人都会把它冷冻吃，特别是东北三省，被称作冻柿子。冻柿子便是用普通的柿子做出来的，而不是用脆柿子做出来的。

一般都是用普通完善柿子，并不是脆柿子。

冻柿子便是直接用柿子冷冻而成，假如柿子的成熟情况非常高，取出来待柿子渐渐地解冻后，柿子就会特别软，反过来，新鲜的成熟情况偏低的柿子，被冷冻后，依然硬邦邦。

冻柿子便是直接用柿子制作而成的，必须零下十几度温度才可以制成冻柿子。

一般冻柿子在北方非常常见，由于东北三省在冬季时，气温温度比较低，非常适合制做冻柿子。自然，假如天气条件有限，可以使用电冰箱制做冻柿子。

制做冻柿子以前，最好是选择新鲜柿子，查验柿子是否存在霉变状况，假如柿子有腐坏征兆，一般不提议制做柿子。

在北方，因为柿子不容易运输存储，因此把柿子都放在室外，用超低温把柿冻成冰。

冻柿子和一般的柿子口味不一样，而软柿子和硬柿子口感也大不相同。很软柿子味道非常当然，具有天然的清甜味，坚固的柿子味儿比较差。

除此之外，软柿子具有较高的营养成分。他们含有大量糖和蛋白，胡萝卜和多种营养元素。

冻柿子便是直接用柿子冷冻制作而成的柿子，在北方非常常见。制做冻柿子以前，要挑选一些新鲜柿子，往往要冷冻十几个小时，让柿子柿子捏起来有鼓鼓的觉得。

成熟情况相对较高的柿子，长期性放在室内就会出现变质的问题，所以一定要在短时间内吃了。冻柿子解冻后最好放在室内温度放置一段时间再食用，那样防止身体摄入大量的凉气。

冻柿子营养成分较多，能够给身体补充足够的维他命、微量元素等。柿子含有大量的鞣质成份，因而不能吃太多的冻柿子，此外，因为柿子是凉性食物，相对于脾胃虚弱的人而言，更需要少吃点，或者不要吃。

服用完柿子后，不能立即喝纯牛奶，以免给身体产生不良反应。冻柿子比一般柿子更耐储存一些，吃不完冻柿子，只需把它放置于电冰箱冷冻里冷冻就可以，能保存很长一段时间。但是，冻柿子还是吃新鲜比较合适，不推荐放太久，以防柿子发生变质的状况，危害服用。

都能够，可是硬一点的更强好。

要冻柿子得话挑选硬一点或是软一点都能够，但尽量选那类相对成熟但又较硬一点的柿子，由于硬一点的柿子能保存的久一点，且冻出的口感脆。如果是选择那类熟透的柿子来冻得话，它在解冻情况下就可能会出现刮破的现象，而且摆放时间一长还很容易损坏，不太有利于储存。