章丘大葱是铁杆小葱吗

章丘大葱是小葱中的一个品种，都是山东的特产之一，它拥有丰富的营养成分，食用一些对身体健康有一定益处。章丘大葱和铁杆小葱并非同一种，他们2个的个头、味儿是不一样的。

并不是。

章丘大葱均值高度约1.5-1.8m，最高达2.51m，铁杆小葱平均高度在1m以内，最高可能就1.5m；铁杆小葱的辛辣味口味淡，脆甜爽口爽口，章丘大葱口味是辣的。

除开足够高够重以外，章丘大葱还含有大量的蛋白、多种多样维生素、氨基酸和矿物，尤其是带有维生素A、维生素C和有着强大的杀菌能力的蒜素。

和营养丰富的西红柿对比，章丘大葱的维生素B1比西红柿多185.7%、B2多233.3%，维生素C多94.2%，蛋白多328.5%，膳食纤维多84.2%，是有一定的保健和药用功效好蔬菜水果。

章丘大葱含有大量的维生素矿物质元素。依据北京市食品研究所化验分析，每100克小葱产品上，带有维生素A0.05mg、维生素C20.2mg、蛋白2.4克、人体脂肪0.3克、总糖8.6克、蛋白质9.8克、钙4.6mg、磷39mg、铁0.1mg、多种微量元素0.0298mg。用与家喻户晓的营养丰富的西红柿对比，章丘大葱的维生素B1比西红柿多185.7%、B2多233.3%、维生素C多942%、蛋白多328.5%、脂肪多7.1%、膳食纤维多842%、磷多30%。

章丘大葱为山东济南章丘的特产，别名与事草、菜伯，于2008年获全国农产品地理标志。章丘大葱的质量特性能够用四个字归纳，即：甜、脆、长、高。

甜：指的是章丘大葱的葱根，非常少辛辣食物，甘芳爽口，最合适生吃——一口山东杂粮煎饼，一口小葱；自然，熟菜也佳，传统式徽菜葱爆海参就少不了它。

脆：指的是章丘大葱材质脆爽。

长：指的是章丘大葱的主要产品一部分—葱根长且直，一般白径粗3-4cm、长50-60cm（最多80公分左右）、单棵重1000克，重则可以达到1.5公斤左右。

高：指的是章丘大葱的整高能至2米，植物又高又大，有“葱王”这个称号。