腰果放久了有酒味还能吃吗？腰果长期保存方法分享

腰果放久了有酒味还能吃吗？

腰果放久了不能吃。长期储存的坚果(如核桃、桃仁、腰果、开心果等。)容易变质，吃起来又苦又辣。有毒不能吃。这是因为坚果富含脂肪酸，腐败后容易产生低级醛类和酮类分解物，毒性强。误食会引起急性中毒，引起头晕、恶心、呕吐等症状。

腰果长期保存方法：

1、如果你想长时间保存腰果，你必须注意容器的选择。建议将腰果储存在密封的玻璃瓶或铁盒中，如洗过的茶桶和奶粉桶；

2、如果室内温度高，温度低于15℃，可密封后放入冰箱冷藏；

3、在保存腰果的过程中，应尽量减少与空气和水的接触，否则容易被气味渗透。同时，应避免与洋葱、大蒜、香味浓郁的水果、海鲜、清洁剂等刺激性食物混合储存；

4、一般情况下，一罐300克的腰果可以放一小袋(5-10克)干燥剂保存。