瘦肉面条先下面还是先下肉

瘦肉面应该先吃肉，煮至70%成熟，然后加入面条。瘦肉面是一种非常常见的食物，简单，味道清淡，在做瘦肉面之前必须腌瘦肉，锅里的水煮沸，倒入腌瘦肉煮至70%成熟，然后加入面条煮熟，先吃肉可以让汤更新鲜和甜。

瘦肉面条先下还是先下肉？

做瘦肉面时，最好先做肉，让瘦肉在锅里煮一段时间，撇去表面的浮沫。当瘦肉煮至70%成熟时，加入面条，煮约3分钟，加入鸡蛋、蔬菜等。先做肉可以让煮熟的面汤更新鲜、更甜。

瘦肉面所需材料：100克面条、50克瘦肉、1个鸡蛋、1棵芹菜、1勺盐、1勺酱油、1勺生粉、1勺花生油

1、先将瘦肉洗净切成条，加入盐、生粉、酱油、花生油，均匀腌制10分钟。

2、锅里烧开水，开水后加入腌制好的瘦肉，煮至70%成熟，然后加入面条。面条加入后，用筷子快速搅拌，避免粘连。

3、继续将鸡蛋放入锅中，加入芹菜，煮2分钟，然后加入盐和酱油调味，关火出锅。