芒果的保存方法 芒果怎么判断熟了没有

芒果皮类似于香蕉皮，两者都含有多酚氧化酶。因此，在受到机械设备的冲击和冷藏的刺激后，体细胞释放的酶会将酚类空气氧化成深棕色的酚类化合物，导致深棕色黑斑。

一般黑点，不破坏果肉可食用。成熟的芒果，皮肤完好有光泽，但有时会因碰撞或成熟过程而产生黑点。如果黑点较少，不扩散到果肉中，也可以食用。一旦黑点继续扩大，深入果肉，就会导致腐烂，不能再食用。

保存芒果的方法

把芒果放在阴凉的地方，可以保存几天。拿个纸盒，把芒果放在纸盒里，放在家里的一个角落里，可以存放四五天。用纸包好每一个芒果，放在阴凉通风的地方也可以保存几天。注：所有的水果都不能储存很长时间，所以在储存期间，试着在储存期间吃水果，不要吃超过储存期的芒果，没有营养，对身体不好。如果是成熟的芒果，保存时间很短，即使放在冰箱的冰箱里也只能保存两到五天左右。

芒果是怎么判断成熟的？

1、按表皮:挤芒果。如果挤芒果稍微变形，说明芒果已经成熟了。

2、看果蒂：成熟的芒果果蒂是灰色的，成熟的芒果果蒂是绿色的。

3、气味：如果芒果散发出类似麝香的果香，那就意味着芒果已经成熟了。如果没有味道，这意味着芒果还没有成熟。如果芒果的果蒂有强烈的苦味，这意味着芒果太成熟，开始腐烂。

4、看颜色:成熟的芒果是黄色的，或者绿色的芒果是黄色的，绿色的芒果是紫色的，而不成熟的芒果是完全绿色的。