这些人不宜吃蜂蜜蜂蜜到底怎么冲？

蜂蜜不建议用沸水冲洗，这很容易损害营养，影响蜂蜜的疗效。蜂蜜含有大量的氧化酶，对人体有益。沸水烫伤后，酶会失活。同时，蜂蜜还含有蛋白质、维生素等营养素，热水烫伤后容易损坏。蜂蜜水应用温水冲洗，水温不得超过60℃，否则会降低蜂蜜的营养价值。

蜂蜜中70%的成分是果糖和葡萄糖，摄入过多会导致肥胖，所以成年人每天的食用量应该控制在25克左右，儿童的食用量应该控制在10克左右。

此外，有几种人不应该吃蜂蜜：

糖尿病、高血压、高脂血症和痛风患者：大量葡萄糖和果糖会导致血糖剧烈波动和尿酸急剧上升。

1岁以下婴儿：蜂蜜在酿造、运输和储存过程中容易被肉毒杆菌污染。婴儿胃肠道发育不完全，胃肠道解毒功能差，易中毒。

服用感冒药的人：蜂蜜中的一些酶很容易与感冒药中的乙酰氨基酚发生化学反应，影响药物吸收，甚至导致药物失效。

《中国药典》记载:蜂蜜甘平。归肺、脾、大肠经。具有补中、润燥、止痛、解毒的功效，外用可生肌止疮。李时珍在《本草纲目》中写道:“生则性凉，所以能清热；熟则性温，所以能补中”。这意味着蜂蜜是平的，但生熟的药用性质却大不相同。

生用:止咳通便。所谓生用，就是用冷开水冲洗。这种蜂蜜水有养阴清热的作用，特别适合阴虚干热的人。对于因阴虚内热大便干燥的人，要想充分利用蜂蜜润肠通便的效果，就必须用冷开水冲泡。同时，只有用冷开水冲泡的蜂蜜，搭配雪梨，才能缓解温热干燥的咳嗽。

熟用：温中健脾。所谓熟用，就是用温开水冲洗，这种蜂蜜水更适合气虚者食用。