月饼避免高温和潮湿,长期放置容易导致馅料变质,所以应该吃买,避免大量购买,储存太久。开封后未完成的月饼应按产品包装上标明的保存方法保存。建议将月饼放入未使用的食品袋中,冷藏在冰箱中。如果没有冰箱,月饼也可以存放在阴凉通风的地方,不应与其他食物和杂物一起存放,以免串味,影响其口感。月饼应根据包装袋上的提示保存。可以在室温下保存的月饼不需要储存在冰箱里。冰箱里有水分,但更容易导致月饼腐烂。

如果需要特殊储存冰皮月饼,可以按照提示储存在冷藏或冷冻柜中,以保持最佳口感。最好在24小时内吃开袋的月饼,否则空气和刀具上可能会有细菌,影响月饼的保鲜。漏气、破袋的月饼不能保证新鲜无菌,最好不要吃。另外,月饼高油高盐,不宜作为正餐食用,一次不宜吃太多,可多次少吃。可与茶搭配,解腻助消化,尤其是绿茶,也可与酸奶、果汁、粗粮粥等食用。

月饼美食
月饼三文治
适用于莲蓉、五仁等甜味月饼。
将月饼切成薄片,放在切片面包上,加入蔬菜和沙拉酱,最后覆盖切片面包。
月饼沙拉
适用于水果、冰皮等月饼。
将月饼切成小粒,与其它水果切块混合,加入沙拉酱搅拌均匀。
月饼牛奶
适用于莲蓉、豆沙等甜味月饼。
将月饼切成小粒,加入牛奶中,搅拌均匀加热,温度在70摄氏度,口感香甜浓稠。
月饼豆浆
适用于莲蓉、豆沙等甜味月饼。
用粉碎机将月饼切成小粒,与生豆一起搅拌均匀,加热至100摄氏度。若为成品豆浆,可加热至70摄氏度。
月饼粥
适合五仁、海鲜、果仁月饼。
八宝粥、小米粥等煮好后,将月饼切成颗粒,搅拌均匀。
炒菜
适合五仁、坚果月饼。
先将辣椒、火腿丝、洋葱放入锅中炒熟,再将月饼切成条状,放入锅中翻热出锅,即可成为色香味俱全的菜肴。

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