食品检验检测技术是干什么的（食品检测技术是干什么的）

什么是食品检验检测技术？让我们一起来看看: 食品检验检测技术主要是研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等基本知识和技能。此外，还将进行食品检测、食品质量安全评价和控制、食品生产管理..，以下是对“食品检验检测技术是什么？”详细回答！

文章目录

食品检验检测技术是什么？

什么是食品检验检测技术？让我们一起来看看吧： 食品检验检测技术主要是研究食品质量安全检验检测、食品生产管理等方面的基本知识和技能。还将进行食品检测、食品质量安全评价与控制、食品生产管理等。 例如：食品原料、辅助材料、半成品、成品和副产品的质量检验、蔬菜、水果和农药残留检测、食品掺假和基因工程食品的安全检测、评价和控制。

事实上，食品检验检测技术也是一门专业，具体介绍如下： 食品检验检测技术是中国普通高等学校的专业。它属于食品、药品和食品的主要类别。主要课程包括食品感官检验、食品理化检验、食品微生物检验、食品仪器分析、食品标准法规、食品质量控制等。 本专业主要培养德、智、体、美全面发展，具有良好的职业道德和人文素质，掌握食品检验分析理论和方法的基础知识，熟练使用各种食品分析检验仪器设备，具有完成食品企业常规检验项目的能力，从事食品分析检验和质量安全管理。 以上是分享，希望对大家有所帮助。

什么是食品检测技术？

化学比色

主要分为四种方法：试纸色谱比色测定、试纸比色测定、试管比色测定、滴定比色测定。

(1)试纸色谱比色测定 根据固定相基质的形式，可分为纸色谱、薄层色谱和柱色谱。色谱是指以滤纸为固定相的色谱。其原理是利用不同分离物质的物理、化学和生物特性，使其在某个固定相中以不同的移动速度进行分离和分析。例如，试纸色谱比色谱用于快速测量苏丹红、瘦肉精等有害物质。

(2)试纸比色测定 根据待测成分与特殊制备的试纸功能所显示的颜色和标准比色卡进行比较，对待待测量成分的定性或半定量。例如，农药用试纸的显色定性作为限量指示；食用油的酸价和过氧化值用试纸的显色深度进行半定量测量。

详情请咨询:百检测试

食品检验技术专业就业方向

食品加工、卫生检验、动植物检疫等相关企业是食品检验检测技术的专业就业方向。

一、食品加工

食品加工是指谷物磨削、饲料加工、植物油和糖加工、屠宰和肉类加工、水产品加工、蔬菜、水果、坚果等食品加工活动，以及土豆、脱水蔬菜加工、蔬菜罐头加工，是广义农产品加工业的一种类型。

农副食品加工业的发展离不开加工设备。在下游需求的推动下，我国农副食品加工专用设备制造业也实现了快速发展。数据显示，截至2010年底，我国农副食品加工专用设备制造业规模超过452家；2010年，该行业销售收入305.06亿元，同比增长40.37%。

二、卫生检查

卫生检查主要是检查进出口食品是否符合人类食品卫生条件，确保人民健康，维护国家声誉。规定进口食品、食品添加剂、食品容器、包装材料、食品工具设备必须符合国家卫生标准和卫生管理办法的规定。

进口上述产品由国境食品卫生监督检验机构进行卫生监督检验。进口单位申请检验时，应当提供出口国使用的农药、添加剂、熏蒸剂等有关资料和检验报告。海关凭国家卫生监督检验机构证书放行。

三、动植物检疫

本专业培养具有动植物检验检疫基本理论知识和技能的企业，可从事动植物病虫害检验检疫和国家各级检验检疫部门、动植物产品卫生安全监督机构、农畜产品生产销售***、技术、管理、推广农牧产品卫生安全检测、动植物保护等方面的高级技术人才。

食品检验检测技术的就业方向

食品检验检测技术就业方向：食品加工、卫生检验、动植物检疫等相关企业、**部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督管理食品科学研究。

一、食品检验检测技术岗位

食品检验检测技术的就业方向是农产品食品检验员、产品质量检验工程技术人员、质量认证认可工程技术人员、农产品食品检验检测、实验室管理和服务、食品质量和安全管理。

二、食品检验检测技术专业能力要求

1、有能力进行物理化学分析和微生物无菌操作。

2、具有熟练使用、检查和维护常用分析检测仪器设备的能力。

3、有能力按照食品安全标准和有关法律法规进行食品和食用农产品的检验和检测。

4、有能力对检验实验室进行安全管理和内部质量控制，协助实验室完成认证和认可。

5、具有分析食品加工安全风险和现场质量控制管理的能力。

6、有能力正确理解和实施质量管理体系和食品安全管理体系，协助建立、完善、监督、检查和指导食品质量安全管理体系。

7、有能力按照绿色生产、环境保护、安全保护等相关要求从事职业活动。

8、具有数字技术和信息技术的应用能力，满足食品检验检测行业数字化发展的需要。