热干面作法（制作热干面的流程）

热干面是湖南传统式的美食之一，具有浓厚的地方文化和独特的口味，这道菜以独特的制作方式及美味的酱汁而著称，是很多湖南省人的最爱。在本文中，我们将要解读热干面的制作方式，以及为什么这一道面点如此受欢迎。

1、原材料提前准备

热干面的制作必须下列主要成分： 面条：约200克。 高筋粉：100克。 开水：约100mL。 食用碱：1克（可选择）。 植物油：适量。 黑芝麻酱：适量。 醋：适量。 生抽：适量。 食用盐：适量。 香莱、蒜泥、花生粘、辣椒面（可选择）：用以调料。

2、面条制作

a、将高筋粉和食用碱（如果采用）混和，慢慢添加开水，拌和结团。 b、将面团揉至光滑细腻，遮盖保鲜袋，放置30min。 c、将面团摊成片状，切割成细条形，再切割成适宜的长短。

3、煮面条

a、将面条放进沸水中，煮3-5min，至面条变松。 b、捞起来面条，过凉，沥干水。

4、提前准备酱汁

a、取一个碗，添加黑芝麻酱、醋、生抽、食用盐，拌匀，做成热干面的精制料汁。

5、炒面

a、将煮好面条放入碗中。 b、倒进特别制作料汁，拌匀，保证面条匀称裹好料汁。 c、根据个人口味，可以加香莱、蒜泥、花生粘和辣椒面。

6、享受

热干面制作进行，如今能够享受这一道美味的湖南省特色美食了。

为何热干面如此受欢迎？

热干面往往受大家喜爱，除了其美味口感外，也有以下原因：

有悠久的历史：热干面历史悠久，是湖南地区的传统美食之一，世代相传。 简易制作：制作热干面的原材料简易容易得到，制作全过程也相对简单，适合家庭制作和卖家市场销售。 与众不同的酱汁：黑芝麻酱、醋、酱油的与众不同组成，赋予热干面独有的口味，吸引了许多顾客。 便宜实惠：制作热干面的成本相对较低，是一道经济实惠的特色美食挑选。

结果

热干面不仅仅是湖南省的骄傲，也是一道令人垂涎欲滴的美味佳肴。无论您是湖南省当地人或是游人，都能够用简单的制作方式在家里尝到这一道美味。它与众不同口感和历史意义使之成为中华传统美食的一部分。如果你都还没试过热干面，何不亲力亲为制作一次，您能被其美味所吸引，而且成本也十分平价。热干面，不单单是一道美食，更是一份文化传承。

希望本文所提供的热干面制作方式能帮助你享有这一道美味美味！