哪些肉属于白肉，白肉指的是什么肉-

哪些肉属于白肉？

白肉在某些地方被称为肥肉。同时，它也被称为肌纤维细腻、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。它可以降低心脑血管疾病的发病率和癌症的威胁。它也是日常生活中的一道菜。与红肉相对应，它是我们日常生活中最常见的肉类之一。

哪些是白肉

白肉包括鸟类(鸡、鸭、鹅、火鸡等)、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳动物（虾蟹等）或双壳动物（牡蛎、蛤蜊）和其他动物的肉。此外，虽然鲑鱼和煮熟的虾蟹都是红色的，但它们不能被视为红肉。烹饪食物的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准。例如，虽然猪肉在烹饪时变成白色，但它仍然是红肉。

白肉比红肉含有更多的脂肪，其中大部分是饱和脂肪酸。动物脂肪主要用于为人体提供能量。过量摄入能量会增加肥胖和心血管疾病的风险，过量摄入动物脂肪中的饱和脂肪酸是导致血液中胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇升高的最强因素。

白肉一般指鱼、虾、贝类、鸡、鸭、植物肉等。白肉是一个营养词，广义上是指肌纤维细腻、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。白肉可以包括鸟类、鱼类、爬行动物、两栖动物、甲壳动物或双壳动物。

虽然鲑鱼和煮熟的虾蟹都是红色的，但它们不能被视为红肉。烹饪食物的颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准。例如，虽然猪肉在烹饪时变成白色，但它仍然是红肉。

在日常饮食中，老年朋友应多吃低脂低热能的“白肉”，少吃高脂肪含量、高能量供应的“红肉”，以达到适合健康和口味的目的。

白肉主要包括鸡、鸭、鹅、鱼、虾等家禽和水产品。

白肉一般是指非哺乳动物的肉类，如家禽、水产品、爬行动物和两栖动物，它们被认定为白肉。烹饪后的食物颜色不能作为判断是红肉还是白肉的标准。

白肉的脂肪含量相对较低，但蛋白质和不饱和脂肪酸含量较高，老年人和儿童应多吃白肉。白肉的做法也更多样化，蒸、煮、炖。

虽然白肉很好，但不饱和脂肪酸容易产生脂质过氧化反应，从而产生自由基、活性氧等物质，对细胞和组织造成一定的损害。因此，白肉不能不受控制地吃，痛风患者必须少吃海鲜，或不吃海鲜，以免引起不适。

白肉可以天天吃吗？

白肉主要是指鱼、虾、鸡、鸭等，肉嫩，脂肪含量低，含有大量不饱和脂肪酸，适量食用不仅不会增加胃负担，而且可以补充营养，缓解或预防营养不良，对人体健康有益。

因此，白肉可以每天适量食用。一般建议人体每天吃200-300克左右的白肉，可以满足身体对白肉的日常需求。白肉虽然好，但任何食物吃多了或多或少都有副作用，所以要慎重食用。

白肉在某些地方被称为肥肉，但也被称为肌肉纤维细腻、脂肪含量低、脂肪中不饱和脂肪酸含量高的肉类。白肉食品包括：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼、虾等。

1、鸡肉

鸡肉又嫩又好吃。它可以用于各种菜肴，因为它的味道很淡。蛋白质含量很高。在肉类中，它可以说是蛋白质最高的肉类之一。它是一种高蛋白、低脂肪的食物。钾硫酸氨基酸含量也很丰富，可以弥补牛肉和猪肉的不足。

2、鸭肉

鸭肉营养价值高，蛋白质含量远高于畜肉。鸭肉的脂肪和碳水化合物含量适中，尤其是脂肪均匀分布在全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，明显低于猪肉和羊肉。

3、鹅肉

从生物价值的角度来看，鹅是一种全价蛋白质和优质蛋白质。鹅的脂肪含量很低，只比鸡肉高一点，比其他肉低得多。鹅不仅脂肪含量低，而且富含人体必需的氨基酸、维生素、微量元素矿物质、烟酸和糖。

4、鱼肉

鱼含有大量的蛋白质，鱼含有完全蛋白质，蛋白质所含必需氨基酸的量和比例最适合人体的需要，容易被人体消化和吸收。脂肪含量较低，主要是不饱和脂肪酸。

5、虾肉

与鱼和家禽相比，虾脂肪含量低，几乎不含动物糖作为能量来源。虾胆固醇含量高，牛磺酸能降低人体血清胆固醇。虾还富含钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A。此外，虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量高的食物之一。

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