知了可以吃吗？

知了可以吃吗

知了可以吃，在中国好多地方人们喜爱将知了清炒或是烤着吃。可是知了要高温加热才能吃，无法直接吃，或将它拌凉菜吃，未经特殊处理的一些知了是不能吃的。

知了口味特别像鸡脯肉，但不能吃多。一般煮熟，不要放很久，不鲜而且还会长霉变黑。它可能表面颜色发黑，或变成粉红色，吃着有一种辣的觉得，那么就不能吃了。

一般在夏天的时候，超出一天就不能再吃了。

知了可以吃哪些

立秋刚出土知了猴能吃。

1、知了猴具有较高的营养成分：

每100g金子蝉幼虫含蛋白72g、人体脂肪15g、钾0.3g、磷0.58g、钙1.6mg、锌8.22mg、铁1.23mg、灰份1.8g及多种维生素和微量元素,身体必须氨基酸占碳水化合物总数的46.63%除此之外，还带有人体所需的钙、磷、铁和多种营养元素及微量元素 。

2、营养价值：

在我国很多地区都有服用经常的好习惯，河北省、河南省、湖北省、上海市、北京市、山东省、广东省等省市尤其风靡，最常见的吃法为“油炸金蝉”。

经常幼虫(知了龟)有极高的营养价值和独特的口感，乃为食用昆虫的中流砥柱。

知了可以吃哪些

知了自然能吃啦，并且富含的营养成分还很高。针对一些人来说，这类野货是十分美味可口的。刚蜕了皮知了是味儿最好的时间，全身上下绵软。其所富含的蛋白质是人体比较丰富，而且还没有人体脂肪，因而怕胖人员也可以放心吃完。不但成年人能吃，小朋友也可以吃。这类纯天然的美食是不可多得。但有一类人不能吃知了，那便是对蛋白质过敏得人，一定要忌嘴，一定不能吃，不然会对身体造成副作用。平常人吃知了的时候也需要留意，要清理干净，不可以吃过多。

知了除开富含蛋白质之外，它还有着独特的营养成分，对于我们的来说有清热解毒实际效果。同时还可以医治一些喉咙沙哑、结肠炎的症状。从中医里边，知了乃至都是一种中药材。因此它自然就是可以吃的一种生物啦，味儿还十分不错呢。

吃知了带来的好处

长期吃对于身体非常好，能够降血压，激素也分泌出的更多，对于身体非常好，还可以预防病菌除菌等。它有很多吃法，能够炸过来吃，还可以煎过来吃，都非常好吃。

对于很多人来说，把它炸来吃的东西，再加上一些调味品，例如辣椒面，食用橄榄油等，就好吃了。

在这么多食品中，它蛋白是比较多的，比牛肉和牛肉都要高。

一开始蜕皮时，它更美味，口感更好，由于它的身体很软，口感很好。它营养成分非常丰富，动能非常高，人体脂肪其实很少，而且平时好多人都喜欢吃，因为里面还有其他一些营养元素，还能够补肾壮阳，祛毒等。很适合一些有急性肠炎，口干口渴，响声肿疼的人吃，它全身上下大部分都是宝。

知了的食用忌讳

它是一种比较寒的物品，口味特别像鸡脯肉，能够清热解毒，但吃太多对身体不好，所以千万不要吃这么多。一般煮熟，不要放很久，不鲜，会长霉变黑，它可能表面颜色发黑，或变成粉红色，吃着有一种辣的觉得，那么就不能吃了。它可能闻着发出臭味了，也不要吃。

一般在夏天的时候，超出一天就不能再吃了。冬季，时间能久一点，但超过1天都不能吃了，非常容易中毒了。假如皮肤过敏，尤其是海产品，也不能吃，尤其是孩子，少吃一点。

知了可以吃哪些

知了可以吃，中医药学觉得很多虫类具备食品药品兼用型的功效，知了就是其中之一。知了别名蝉，正处于其经常主题活动的时节。现代营养学研究发现，每公斤知了所能提供的蛋白质瘦牛肉一样多，含有发热量更加是瘦牛肉的3倍。特别是刚出土知了稚虫营养价值更高，含蛋白58.58％，人体脂肪10.23％，钾0.3％，磷0.58％以及钙、锌等，其蝉蜕含有褐藻酸钠、腺苷酸三磷酸酶等，这种有益成分对促进发育、填补人体代谢消耗、体质虚弱患者康复等，也有很好的辅助治疗作用，其营养价值高。

服用知了，清洗烹饪的全过程要小心处理。知了翅膀、脚底会带上裂头蚴等东西，清洗后应去头、去脚和羽翼，最好使用盐水冲一下再滤干。服用前一定要煮开烧透，提议煎炸后食用，炸前先把花生油下锅烧沸七成热，放进知了炸约5分钟左右捞起来，待油温高后，再度入锅炸至酥脆后捞出，再撒上椒盐粉、小香葱末、生姜沫等调料就可以了。

麻辣知了

主要材料：知了猴 500克

辅材：辣椒段 (一汤匙)、麻椒 (半汤勺)、

1、知了猴用盐水泡一会，清理干净，用抹布把腹部那边清洗干净。

2、炒菜锅加点油，烧湿热，把知了猴放进放平，中平底锅煎。

3、煎到变金黄色，翻盘，煎金黄色。放进一茶匙盐，五香粉，五香粉，辣椒面翻拌。

4、放进辣椒段和麻椒，炒成麻椒淡黄。

5、辣椒花椒淡黄就可以捞起来控干，锅里面撒另一半盐就可以。

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