炸红薯丸子用面粉还是糯米粉

你可以。这取决于你个人的喜好。面粉做的红薯球更具塑性。即使油炸了，它也是圆的，不会变形，但味道可能很差，尤其是冷却后。虽然糯米粉做的红薯球容易变形，但味道柔软蜡质。

用面粉或糯米粉炸红薯丸子

可以加入面粉和糯米粉，这样做出来的红薯球不会变形，味道也不会太硬。

为了保证红薯丸子的甜味，一般需要加入适量的白砂糖。

在红薯泥中加粉时要加一点，以免粉过多。