筒子骨一般和什么炖汤比较好

筒骨和莲藕、白萝卜、海带、淮山、甜玉米和胡萝卜、冬瓜和海带丝、大白豆和芋头炖得更好。如果你想炖美味营养的筒骨汤，建议选择新鲜的后腿骨。

一般来说，什么炖汤比较好？

只要筒子骨是新鲜的，去除自己的腥味，不管用什么菜炖，筒子骨汤都不会很差。

筒子骨可以用冷水浸泡1小时左右，中间换几次水，这样血水就可以浸泡出来了。

炖汤前，建议将筒子骨焯水，将浮沫撇去，加入姜片或料酒可压制筒子骨的腥味。