排骨要炖多久

用压力锅炖排骨一般需要15-20分钟。用普通锅炖排骨一般需要30-40分钟。如果你想让排骨煮熟，大约需要一个小时。如果排骨重量较大，烹饪时间会相应延长，重量较小，烹饪时间会相对缩短。

炖排骨小技巧

炖排骨时，在锅里加入几片橘子皮，可以去除异味和油腻感。同时，汤的味道更鲜美。

如果想补钙，排骨最好炖2小时左右。吃的时候注意嚼骨头，吸骨髓，补钙效果更好。

首先是材料的选择。买排骨的时候最好买肋排。炖的时候要注意温度，大火烧开，然后小火慢慢炖。