掌中宝是鸡的哪个部位

棕榈宝是鸡爪中间的黄色脆骨，很多人也称鸡全身的脆骨为棕榈宝。棕榈宝原指鸡爪或鸭掌中的黄色软骨组织，但对棕榈宝的理解因地而异。然而，由这种成分制成的大多数菜肴都很受欢迎。以棕榈宝为原料制成的常见菜肴包括宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆骨等。

掌中宝是鸡的哪一部分？

最正宗的掌中宝是指鸡爪或鸭掌中的黄色软骨组织，但在这句话传播后，各地都有不同的理解。例如，鸡大腿膝关节中间的软骨，甚至鸡任何部位的软骨都可以称为掌中宝，所以现在掌中宝也可以直接指鸡身上的软骨组织，这是鸡脆骨的昵称。

棕榈宝口感酥脆，方便美味，适合所有年龄段的人，是一种流行的成分，棕榈宝制作的菜肴也很受食客的欢迎。棕榈宝还富含蛋白质、脂肪和维生素，以及骨胶原蛋白、磷酸钙、骨粘蛋白等营养物质，很容易被人体消化吸收，适合大多数人食用。

掌中宝的做法有很多种。以掌中宝为食材制作的常见菜肴有宫保鸡脆骨、椒盐鸡脆、燕山鸡脆等。制作掌中宝时，往往需要先用各种方法腌制，如加入葱、姜、蒜、盐腌制，或加入红米和各种香料的卤水腌制，这些都是比较合适的处理方法。