什么是红曲米粉？红曲粉跟红曲米粉一样吗

红曲粉和红曲米粉一样。红曲粉是红曲米粉。它是由红曲米研磨而成的粉末。它是中国传统的药品和食品。它是世界上唯一一种大规模使用微生物生产的食品天然色素。它大多是红色或深红色，通常用于食品着色。

什么样的食物可以用红曲粉来制作？

在香肠馅料中加入红曲粉制作红曲香肠，适量的红曲粉能使香肠的味道更有吸引力。

制作红烧肉时，可加入红曲粉，使其色泽红润，使人食欲大增。

制作蛋糕和甜点时也可以使用红曲粉。例如，在制作红丝绒蛋糕时，在面粉中加入红曲粉，使其颜色鲜艳，外观更令人满意。