鸡胗和鸡肫一样吗

鸡黄和鸡黄一样。鸡黄，又称鸡黄、鸡县肝，是鸡的砂囊，在中国南方也俗称鸡石、鸡县花。处理鸡黄时，需要撕下一层黄色的薄膜。清洗干燥的鸡黄可以生吃或煮熟。

鸡胗和鸡胗一样吗？

鸡胗可以烤也可以炒，也可以凉拌腌制，也可以和辣椒、芹菜、蒜苗一起炒，也可以滚汤。

砂馕又称肌胃，因此鸡胗属于鸡胃，主要负责储存和磨碎鸡吞食的食物。

鸡胗含有蛋白质、脂肪、纤维素、维他命、钙、磷、铁、钾等矿物质。