竹荪有白癜风还能吃吗

竹荪还是比较宝贵的一种食用蘑菇，关键寄生于枯竹根处。竹荪总产量很少，所以市场上的价钱也是很高的。大家在买竹荪的时候一定要注意，超白的千万不要买，正常情况下应当是略微变黄。假如竹荪上面还有白癜风得话，也是正常的，并不是发霉的主要表现。

竹荪有白癜风还能吃吗

正常不发霉变质状况是可以吃的。

鲜竹荪外皮在采收时通常就会自动掉下来，却也有的还会附有一小部分。 竹荪新出炉时颜色几乎就是白色的，但暴露在空气中会空气氧化，氧化后颜色能变深。 当它们变为黄色时，就容易出现白色薄膜包衣。竹荪里的小白点，本身就是竹荪薄膜包衣，并非细菌发霉了。有可能是自然环境湿冷所引起的，不受影响服用。 因而，如果你发觉竹荪上面有小白点，不要担心。 这类竹荪是可以吃的。可是发霉的竹荪不可以吃。 颜色由淡黄变成黑褐色乃至黑色，绵软潮湿，味道呛鼻长霉。

竹荪有小白点是长霉吗

竹荪里的小白点并不是发霉了，反而是竹荪外皮。发霉的竹荪，颜色由微黄色变成黑褐色乃至黑色，绵软潮湿，味道呛鼻，发呛鼻异味。竹荪味辛、有点苦、性凉，不建议与凉性食物一起吃，例如西红柿、水芹菜、长茄子、荠荠菜、熏马肉、鹅肉、巨蟹、梨、苹果公司、枇杷果等。

新鲜的竹荪服用常见问题

烹调鲜竹荪时，一定要把竹荪菌盖上的黑色黏液洗去，因为那是一层有臭味的黏液。 消除这一层黏液的方法很简单。 如今轻轻地取出外盖并用清水（约 60 ℃）清洗。 这一层黏液会慢慢被温开水稀释液，最后外露白嫩嫩的菌盖。 如果你觉得清理菌盖非常麻烦，还可以将取出的菌盖丢掉。