腰果买什么样的好

腰果便是长得像“大腰子”的干果，一天吃上一点可以促进不饱和脂肪，植物油脂以及维生素等。腰果味儿香甜，不论是立即当小零食吃，还是用来烧菜，都是很不错的选择。但是买腰果时大家要注意多看一看，选择一下，以防购买到不太好的。

①购买腰果，买样子给新月形，不必过小并且不详细；

②好一点的腰果有香气。如果它们闻着过多，可能添加一些香料，对身体健康不好；

③购买时一定要注意，买丰满的，并没有生虫，不必发霉的；

④手抓握的时候如果发粘，则表明腰果湿冷。

⑤切勿购买炒糊的或者吃起有哈喇味的食材。这说明腰果里的油酸变味了。

腰果提议买熟的，熟吃口感、营养成分包含安全系数要比生好些。但是买生的腰果一定要注意了，它上方的假果有毒，要是没有高温加热去毒的话那就是不能吃的。但基本这类生腰果大家碰不到的，外面买的生腰果实际上也是熟腰果，只不过没有煎炸过，或者添加一些辅材，是原味的熟腰果。

主要是因为腰果壳里面含有有毒和腐蚀性壳油，当接触皮肤时，它会腐蚀皮肤从而引起很严重的皮肤灼伤。因而，生产商务必在经营前卸掉机壳。但是，虽然腰果壳是有毒的，可是剥掉壳壳也不会影响腰果的食品卫生安全。

但是不要吃腰果。腰果含有大量过敏源，针对过敏症状，有一定的进餐风险性。一旦出现过敏的症状，需及时终止进餐。