珠海有什么特色美食 广东省珠海特色产品

珠海的特色小吃有珠海蔗子狸、斗门镇艾饼、鲍汁扣横琴蚝、金子风鳝、芝士香蚝、白蕉禾虫、白藤水鸭。

1、芝士香蚝

芝士香蚝是珠海的传统特色美食，更加是是珠海十大名吃之一，其美好味道可见一般。把蚝连壳一起入沸水烫十秒，捞出抹干。锅里放黄奶油,圆葱粒,鱼浆,炒出香味后再加上鲜牛奶，芝士煮溶，放盐调味后既成烤蚝酱。每一只蚝浇上一茶匙烤酱，放入电烤箱五分钟就可以。香气逼人，美味甜嫩。

2、斗门镇艾饼

斗门镇艾饼是珠海的传统特色美食，清明节做艾饼是斗门下传统风俗人情，距今几百年历史时间。制做艾饼主要包括材料准备、梳理艾草叶、和粉、制做陷料、包饼和蒸制6个阶段，都是传统手工制做，工艺流程甚为繁锁。新鲜出炉的艾饼翠绿色晶莹剔透，通道软软糯糯香嫩。

3、鲍汁扣横琴蚝

鲍汁扣横琴蚝是珠海的传统特色小吃，有着十分悠久历史。横琴蚝人体肥大，细嫩质美，清清甜味香，以“一大、二肥、三白、四嫩、五脆”享誉中外。蚝是一种拥有丰富营养与食疗价值最高级的海鲜产品，可健脾养胃，补孱弱，养血血，化结。