燕窝泡开水要还是不要

燕窝通常是金丝燕等唾液制成的洞穴，含有大量的营养蛋白质，对于女人有美容养颜的功效。假如我们购买的是燕窝干货知识，那样吃之前一定要泡开一下的，泡开开烧煮才能味道好。不过要注意的是，泡开燕窝的水是要扔掉的，不要觉得遗憾，里边其实什么营养都没有，营养并没有因为小水泡过就流失。

燕窝泡开的水是不可以想要的，里面很多残渣，也没什么营养。尽管燕窝要在加工厂选择和清洗完的，但看上去很整洁，可是浸入水中会有一些细发等脏东西。

纯天然燕窝里面含有微量的亚硝酸盐。因为亚硝酸盐可易溶于水，因而燕窝的清洗和浸泡能够减少燕窝中亚硝酸盐含量。并且我们在浸泡环节中数次拆换矿泉水，这也可以减少亚硝酸盐成分。燕窝浸泡后的水不但带有溶解的亚硝酸盐，并且杂质鸟的羽毛还会掉进水里。因而，提议浸泡后的水要扔掉，不必保存。

不容易外流。

燕窝主要成分是水溶性蛋白质，但这并不代表他会易溶于水。有一定标准：关键在于环境温度。燕窝浸泡后，将采用凉水。燕窝不能出现超低温。蛋白会转性，失去活性或易溶于水。至于其他营养，不会在水里融解3到4小时，因此燕窝浸泡后的水实际是并没有营养的。

1.从光泽度来看，有一些燕窝虽然看上去很光滑，但是它们有可能是质量差的燕窝，这类燕窝很有可能是早已刷上胶的。而正常燕窝一般很粗糙，因而看上去不是很美观大方。

2.燕窝的一般形式是金属丝网，看上去很标准，燕窝有一侧会更长。平常大家看到都是半透明状的。

3.用手摸一下，触感光洁绵软，感觉很舒服。而一些假燕窝会给我们带来不适感。

4.假如燕窝质量较差，则很有可能会散发出一种硫化氢气体。假如质量更好，这将具有天然的香气，而性价比高的燕窝将不会有什么臭味。

5.一般，质量很差的燕窝外观造型会有一些毛边。而高质量的燕窝绝对不会有。