甜品店的甜芋头怎么做

甜芋头是一种非常受欢迎的甜点，口感柔软甜美，深受大多数甜点爱好者的喜爱。如果你也想在家里做甜芋头，请参考以下步骤：

材料：

芋头：500克 糯米粉：150克 白糖：100克 水：适量

步骤：

将芋头去皮切成小块，放入蒸锅中蒸熟。 将蒸芋头压成泥。 将糯米粉和糖混合，加入适量的水，搅拌成面团。 将面团揉成条状，切成小块。 将芋头泥分成与面团块相同的重量，包裹在面团中。 将包好芋头的面团放入沸水中煮至浮起，然后继续煮5分钟。 捞出后沥干水分，撒上适量白糖。

甜品店如何做甜芋头的相关问题:

1. 芋头怎样选择？

购买芋头时，应选用表面光滑、色泽鲜艳、无裂纹的芋头。同时，质地要坚硬，手感重的芋头要好。

2. 煮芋头需要注意什么？

煮芋头时，应将芋头切成小块，以减少烹饪时间。此外，为了保持芋头的味道和营养，最好蒸。

3. 芋头怎么包？

用芋头包裹时，将芋头泥分成与面团块相同的部分，然后将芋头泥放在面团中央，用芋头泥包裹面团，揉成圆形。

4. 煮芋头需要多长时间？

煮芋头的时间一般为5-10分钟，具体时间取决于芋头的大小和熟度。继续煮5分钟后，芋头浮起。

5. 白糖可以用什么代替甜芋头？

如果不喜欢白糖，可以用蜂蜜、红糖等代替。