微波炉和烤箱的差别哪家好

微波炉和烤箱都可以用来烤制和加热食物，但实际上他的功能各有不同。例如微波炉能够快速热粥，或是做一些简单的食物；而烤箱则可制作蛋糕、曲奇饼干等。虽然也有时用微波炉也可以加热鸡蛋液、曲奇饼干面浆来制作蛋糕、曲奇饼干等，但微波炉没有烤箱的温度控制功能，制作出来的蛋糕面包也是需要差一点意思的。那他们实际有什么区别？

微波炉和烤箱的差别哪家好

1.加热基本原理

烤箱根据加热管热传递被加热，这是属于传统加热方式，食物将热量外部的传达到内部结构。微波炉应用微波炉烹制米饭和蔬菜水果，食物将热量从内传达到外界。二种加热方式实质上是不同类型的，一种是电加热，另一种是无线电波加热。

2.加热实际效果

微波炉的微波加热透过食物时会出现热电效应，加热的时候会加快食物中水分营养成分大量流失。在微波炉中加热物件既快速又省力，但是也很容易干燥。烤箱的加热方式不会破坏食物最原始的美味可口，而且可以保留食物中含有的水分营养成分。煮熟食物外边松脆，内部结构绵软，比较适合中国东方口味。

3.适用范围

微波炉主要运用于迅速加热食物，能够节省很多时间。对于很多普通人来说，微波炉是最好的选择。烤箱一般不适宜加热食物。一般，它花的时间是微波炉两倍，耗费大量电力工程。比较适合烤制食物，例如吐司面包，生日蛋糕，披萨，烤串等。

总的来说，实际并没有哪个比较好一说。假如你是工薪族，必须尽快热粥，那么可以选择微波炉。如果你平时喜欢上自己做一些蛋糕烘焙，那样烤箱是一个不错的选择。

家庭用烤箱好用或是微波炉应用

针对只需加热食物得人，微波炉更高级，反之电烤箱更高级。烤箱能做微波炉能做的所有的事情，比如石锅鱼，烤大虾或这烘烤一些菜品，显著的重要意义是烤制各种各样曲奇饼干，生日蛋糕，披萨什么的。可是，微波炉代替不了微波炉，与烤箱对比，其具有热粥迅速，功能损耗变低，易于清洁的优势。

可是，具备烤箱功能的微波炉一般没有以上优势。因为具有烤箱功能的微波炉只有一个上端加热管，因此烤鸡腿和腊肠没什么问题。可是做饼干，生日蛋糕，披萨什么的就没有了，由于没有烤箱的温控功能，别的能够做饼干、蛋糕等的替代专用工具也是一样。

烤箱有哪些功能

1.暖风功能

烤箱里有一个排气口和一个进风口，甚至更高。进行发热量逆流循环系统以彻底加热食物。烤串尤其引人注意。针对蛋糕烘焙新手小白，这是不可缺少的功能。

2.左右单独温控/电子器件温控

在温控层面，最好是选择左右单独的温控，这样有利于调整不同类型的食物烹调方法。此外，最好是适用电子器件温控，那样更加精准。

3.发醇功能

检测烤箱的低温发酵功能取决于操纵30度左右的超低温，帮自己在家做面糊。一般，烤箱容积越多，发醇温度越低。反过来，烤箱容积越低，发醇温度高。因而，烤箱容积越多，低温发酵功能就越好。

4.烤叉和灶具灯

烧烤炉子主要运用于考生，烧烤等。炉灯用以自主查验食物的加热情况。对于新手这是必须的。如果没有这个费用预算，能买手电。