腊八粥能是咸的吗

腊八粥在每年腊八节的时候吃的一种传统特色美食，要用各种各样食材熬制而成的一种营养粥，味道比较丰富多彩，备受人们喜爱，大部分人都会在家里做腊八粥。那样腊八粥能是咸的吗？下面就让我们实际来了解一下吧！

腊八粥能是咸的吗

腊八粥能做咸的，还可以做甜，关键看你自己方法与口感爱好。

实际上最原始是甜，因为这些原材料只有制成甜。随着时间推移，更多原材料被导入到不一样的地方，不同地方的大家会根据自己的口味来确定。对现代人来说，甜和咸的全是腊八粥。

不同地区腊八粥配方不一样，是由于不同地方的产品不同，当然形成了自己的特点。根据个人喜好，加上花生、黄豆、银杏树、水豆腐、油炸豆腐、山芋等。

腊八粥每年甜。这是我第一次听闻咸腊八粥。我专门搜索了一下材料，发现里面有咸腊八粥。咸腊八粥的调料有别于甜腊八粥，如鸡胸脯、檽米、红萝卜、水果等。将这些食材放在一起熬粥，煮的时候放盐，那样粥就咸了。

盐味腊八粥的处理方式

1、将稻米、小红豆和莲子清洗。需要提前侵泡（2-3钟头）

2、两根香肠，一小块培根肉和一把虾皮

3、将稻米、小红豆、莲子先后放进砂锅中，添加足够的水，烧开，换文火，渐渐地煮。

4、先拿一个锅，把香肠和培根切成片，用开水煮，主要目的是清除肉腥味儿和表面的灰尘

5、煮大概1h。粥到7成熟后，将香肠、培根片、虾皮放进粥中，随后大口大口地喝，直至小米粒盛开，小肉软烂。

腊八粥一般用哪些食材

腊八粥有檽米、白芝麻、益仁、干桂圆、红枣、平菇、莲子等八种食材。在大米等细致食材的前提下，黑米、杂粮等一些粗粮应适当组合。那样，粗细搭配不但更好吃，还可以消化吸收大量营养成分。腊八粥里的豆类食品含有蛋白质、膳食纤维素、维生素矿物质，磷酸氢钙非常丰富，可以和稻米等谷类形成有效的补充维生素。与此同时，适当添加坚果和坚果蔬菜水果，既可以丰富多彩营养成分，又能调节口味。清朝腊八粥要用“小黄米、大米、江米、灵角米、栗子、小红豆、削皮豆沙”等熬制而成，有黄杏仁、甜杏仁、葵瓜子、花生和白糖或老红糖等。