莴笋菱形切片怎么切

把莴笋切成菱形的切片，分成三步，一要把莴笋削皮净后切成尺寸合适的段儿，二要平行线直刀，切成比较厚片，三要将莴笋平放在玷板里，斜刀切成菱形块就可以。

莴笋

莴笋又被称为莴苣，豆科莴苣属莴苣种能产生肉质地嫩叶的变异，一二年生草本绿色植物，别称茎用莴苣、莴苣笋、窝笋、莴菜。

莴笋土壤环境的酸碱度反映比较敏感，适宜于微酸性的土中栽种，其根茎浅，吸收力弱，对O2要求很高，栽种莴笋土壤以砂质壤土、粉土为宜。

夏天莴笋的采摘期都是抽苔最迅速的阶段，如果不及时采摘会导致植物抽苔后质量发硬、乃至中空的状况，会极大危害莴笋总产量和品质。