阴天怎么晒柿饼子

柿饼是柿子晾干以后制成的食材，比较类似于果脯一样。柿饼会变得很甜，因此表面在制作过程中会结上一层奶油霜。我们能在网上买柿子晒干柿饼哦，这样比较纯天然无公害。晒柿饼一定要保证干燥通风，若是有水分或是比较潮湿得话，非常容易腐烂变质。那样造化弄人遇到阴天了这一怎么晒柿饼呢？

阴天怎么晒柿饼子

1.把它拴在绳子上并间距悬架，或放置在干躁架子上晾晒，时常旋转，维持自然环境干燥通风，阴天的表干时间可能会更长需要大约大半个月的时间去确保柿饼自然干燥，不然残余的水分在储存过程中很容易发霉。

2.应用烘干设备加速柿饼中水分的蒸发，使柿饼迅速干躁，也可以直接在炉子上烤制，以缩短柿饼的表干时间，更有效率，能够确保柿饼的质量。

3.用火立即培烧会让柿饼里的水分蒸发并将其转化为水蒸汽。如果室内湿度太高，就容易使干燥柿饼成形。因而，最好使用除湿干燥一体机在降低房间内蒸发水与此同时，排出来寒湿气体，使之快速干躁不会长霉，其品质好于柿饼。

做柿饼晒到何种程度可以收呢

一般来说，在深秋阳光明媚的情形下，柿子晒上七至八天就可渐渐地进行析出糖份，而且会逐渐上一点奶油霜。

您也可以捏下柿子，体会柿子的柔软性和强度，强度适度就可以。 能通过融合两方面来判定干躁水平。不用干躁过多，以避免柿子偏硬和太干燥。

柿饼表面的白霜是什么

柿饼表面的奶油霜是由于新鲜柿饼中含有丰富的水与大分子物质，如葡萄糖和果糖。要是去掉外壳后，置于阳光下晾晒，水分会逐渐蒸发。 当水分蒸发时，果实里的葡萄糖和果糖等物质会自来水渗入柿子皮中。可是，葡萄糖水和水的挥发物并不一样，而且不会随水流蒸发，所以在柿子的皮肤上会形成一层盐霜，随后经过一系列生产加工，就成为大家食用柿饼。