如何避免冷链食品感染新冠

近期经常出现进口的食品外包装检测出阳性的现象，但这并不代表，进口的食品就不能吃了哦。目前很多进口的食品都要进行新冠检验，我们在购买的时候可以选择检验、检疫合格的，而且也尽可能的靠谱超市购买。买回来以后放心不下得话，还可以对外包装开展消毒，不过要注意的是，冷链食品外包装还要等修复零度以上再消毒哦。

如何避免冷链食品感染新冠

①查验冷链食品，尤其是特别是进口的鱼类海鲜等冷藏食品，是否存在检验检疫证书，能够索取《新冠病毒核酸检测合格证书》，防止从未知由来选购食品； ②触碰进口的冷链食品时应佩戴口罩，并最好不要脱掉手套； ③消毒前应将冷链食品外包装恢复正常0℃左右再消毒； ⑤储存容器，数控刀片等应做蒸制和消毒。

冷链食品外包装消毒用什么好

买来食品后，假如食品有外包装，请针对不同的包装制品对食品外包装开展消毒。小一点塑料包装制品可以用75％乙醇消毒湿纸巾擦洗3min。或者使用相关成分500mg/L有效氯消毒剂，例如“ 84”消毒剂等稀释液配备后，喷撒或擦洗30min。大中型外包装，比如纸箱子和泡沫保温箱，能够在户外用相关成分500mg/L的有效氯消毒剂喷雾器消毒，功效30min。

在对待食物时，提议戴塑胶手套，且清洗时避免水花飞溅。在生产过程中将刀，菜板和器皿等依照生吃和熟菜严格区分开，切忌混合使用。深度清洁和消毒触碰鲜冻食品的工具器皿。 消毒时请佩戴口罩和手套，以避免消毒剂溅入肌肉和双眼。

冷链食品安全指南

1.选择正规商场及市场选购冷链食品，同时要注意有关信息，比如进口的食品的源头，的来源检验检疫。

2.恰当戴好口罩，戴一次性手套，并且用75％的酒精或1％的84消毒剂消毒外包装。

3.尝试用单独的密闭式外包装进行存储。

4.生和熟食品分开存放。

5.解决冷冻柜食品和包装时，防止用手摸嘴，眼和鼻部。术后，及时用肥皂或洗手液洗手。将生食品和熟食品分离。解决生食和海产品的容器，刀和菜板应单独摆放，并立即进行清洗和消毒，以防止交叉感染。

6.冷冻的新鲜的食物在食用前应完全煮开。冰箱里面冷藏的剩饭剩菜务必使用前完全加温。

7.立即清洗和消毒橱柜台面和厨房用品，能够加温蒸制、高温杀毒，或者用75％的酒精消毒。