香肠淋雨了严不严重

香肠要用生猪肉做的一种食物，它咬起味道很不错，能够煮着吃，能够清炒，还能够蒸着吃等。香肠制做是有一定有讲究，一般需要晾晒的，那样香肠淋雨了是否会坏呢？下面就让我们实际来了解一下吧！

香肠淋雨了是否会坏

立即擦拭晾干水份，一般不会损坏。

并没有晾干的香肠是不可以沾雨水。假如沾上了水，便会酸酸的长霉，香肠就不能吃了。假如香肠逢雨，可以用整洁热毛巾擦干，放到通风良好的地区。天气好的时候，你可以把它取出来晾干。

存放的温度至关重要。可以用包装袋或高档包装，密封性后放进冰箱。调整温度在4℃以内，冷冻90天，冷藏大半年。每次用后，密封性后放入冰柜。液压密封件还可以在接口处伸缩，随后夹持。如果想要两三周后再吃，房间内温度小于20℃，环境湿度小于60%，就可以不用放进冰箱，只需放在阴凉处，切记不能曝晒就可以。香肠应尽早服用，不容易放的时间太长。

香肠如何晾晒好

1、留意扎孔

当香肠在半空中时，用竹签子在墙上扎一些洞，这样当香肠在半空中时，能控制油排出，使香肠的味道更好。

2、留意分节

香肠空气中晾干时，用一根绳子将香肠捆成均匀段，可有效防止因晾干不匀而霉变

3、先对光线再背光灯

香肠晾晒时，留意室外摆放3-5天，随后挪到昏暗自然通风摆放7-10天。让香肠中的成分蒸发并渗入，使之呈鲜红色深棕色。但要注意温度不宜过高，一般在0-10℃，以免造成香肠霉变。

香肠晾晒方法

1.先腌渍，之后在阴凉的地方晾干。 罐装后切勿立即干躁。

2.切记不能曝露高温下，以防香肠霉变。

3.在香肠上打一个小圆孔，以防香肠变硬，干后仍然会充斥着环形。

4.留意防渗漏。 假如在下雨天或下雪天难以干躁，可将其存放进冰箱中，等天气变好之后再取下晾干。