油能不能掺水

油就是我们日经常看到的物质，手感粘腻，着火点高。像汽油、动物油脂、食用油、食用油等等都属于油类。油类一般是不能跟水混合的，否则就会影响油类的正常功能，并且这两种本来就互斥，强制混在一起只会让二种液态都变成了废弃物，而且还会影响正常启动哦。一起详细了解下吧。

油能不能掺水

油里边不推荐掺水，不论什么油也不能掺水。由于油及水并不是混溶的，并且水与油的沸点都不一样。不论是食用油掺水，或是汽油掺水，都是非常可怕的。食用油掺水得话，油会霉变，并且在炒菜的时候，它里面存水，空气密度比油低（熔点在200℃之上），就容易溅出来。而汽油里边掺水得话，会影响汽油品质，影响安全驾驶，并且对发动机也会有很大的影响。

食用油掺水有什么不同

食用油掺水很多的话，食用油会浮在水面上，水会沉在下面。由于油水的比重差异，水的比重1:1,食用油的1：0.9。食用油比较轻，因此水和油会分层次。此外食用油掺水得话，霉变和劣变速度会加速，会影响品质。因此不太建议这样做的。

依据国家质量标准，第一和第二食用油的水分和挥发性含量各自≤0.01％和≤0.02％。 如果水含量超出此规范，即在鉴别透光性时能够得知该油是混浊和不透明； 加温时会发出嘶嘶声或很多泡沫塑料，且有辣的味道。

如何判断食用油是否有掺水

1.准备一个容器或一个小盘子，同时向在其中倒进一些食用油，如果跟水混合，就需要有所差异。

2.提前准备一块卫生纸并把它伸缩成一条细条条。

3.将卫生纸蘸食用油伸缩成细条条。

4.用打火机引燃蘸有食用油的卫生纸，看是否存在火苗或爆破声。 真是如此的话，则把食用油与水混合。