蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟

皮皮虾是一种机壳坚固的海龙虾，不论是清蒸的还是别的做法，是非常好吃的。皮皮虾这类海产品，清蒸的最能确保纯正的，吃起也是非常鲜美。可是蒸的时间要留意，很久过短都不是很好。过短肉不易熟，可能导致不适感，太长肉又会变得越来越老。但是具体蒸多久时长更好呢？

蒸皮皮虾的最佳时间是多少分钟

蒸皮皮虾一般10~15分钟左右，水烧开后蒸5~8min类似就熟了。假如时间太短了，虾将不能煮熟；假如时间太长了，鲜香就消失了，肉会松垮衰老。

在制作以前，将皮皮虾在盐水中浸泡10min以去除杂质然后进行杀菌。当嗅到皮皮虾的香气时，这时几乎就是早已煮熟了。大家能看皮皮虾颜色，假如逐渐从深蓝色变为红色，表明早已蒸好啦。

小皮皮虾要蒸多久才能够煮熟

一般，水煮沸之后的温度在100°C。 盖上后锅中压力增加，蒸汽温度大约为105-120℃。基本大小的小皮皮虾煮熟必须蒸大概7-8min。针对每重0.5多斤皮皮虾，花费的时间就增加2-3min。假如皮皮虾的数量很少，或是块头非常小，能够水开了以后先蒸5分钟再看。一般虾米皮从翠绿色变为红色，则意味着已经煮熟，可以食用了。

蒸皮皮虾冷水下锅或是开水

清蒸的皮皮虾提议开水入锅。 那样，蒸完的皮皮虾不会变得越来越老，并没有甘松，味道也嫩嫩的，并没有腥味儿。

将适量的水放入锅中，盖好锅并煮沸。 煮沸后，将放满皮皮虾的锅放到笼屉上，盖上盖子，蒸约8min。 如果不确定是不是煮熟，请打开瓶盖，查验虾头发黑，全部虾发硬。 在热水中煮的原理是减少蒸制时长，最大限度地保证虾的营养成份，而且虾仁紧实不容易散，自然就会吃起来美味可口。