腊肉要腊到滴油才可以收吗

腊肉要腊到滴油才可以收吗？在腌制腊肉环节中，很多人不知道具体步骤，也不知何时腊肉才可以腌制好啦开吃。那样，腊肉要晒多长时间才没油？一起来看看吧！

1、腊肉要腊到滴油才可以收吗

不一定。

腊肉是不是滴油不能用来明确腊肉的好与坏,腊肉是不是生产制造在于气温,当温度更高一些且太阳更强时，腊肉比较容易粘油，但如果温度变低，则腊肉就不那么容易粘油了。 可是，不管是哪一种腊肉，如果把其干后妥善保管，也不会霉变。

建议把做的腊肉储放在家里面荫凉阴凉干燥处。 假如临时不要吃腊肉，建议把它密封性并上传在冰箱中。

2、腊肉要晒多长时间才没油

腌制5-7天（通常可以腌制3天，可是腌制时间越久，越香。实际腌制时长在于那时的温度，务必小于15度，这样才能避免肉 ），腌制后放在阳光下。 除此之外，最好是在干固环节中每日旋转一次，以观察腊肉的情况。

3、服用腊肉需要注意的事项

腊肉大家在选择时，一定要挑选正规厂家生产的，或是自己家或朋友家中制作的，那般腊肉的质量能得到保证，现在大多数无良商家拿死猪肉，或是不太好的生猪肉制作成腊肉，因此我们选择的时候一定要鉴别和留意。腊肉在制作炒鸡丝菜式时，一定要在大锅里绰水，清除腊肉多余盐份和杂质。那般制作出来的腊肉菜肴才可以爽口，肉鲜。