铁锅买多少直径适宜

铁锅是人生中比较常见的一种锅，它的种类有很多，尺寸比例也不尽相同，很多人买铁锅时，都会看铁锅的直径，一般来说，家用铁锅买32cm上下较为适宜，具体要看自身需求来定。

选择适合自己的铁锅直径完全取决于你的家中人数与烹饪要求。以下是详解：

如果你的家庭成员偏少，或者您关键烹饪小份量的食材，那样直径在20到25公分的铁锅就够了，这类规格的铁锅较为轻巧，适宜日常使用，也适用于熬汤或铁锅炖菜。

针对4到5人家中，或者经常必须烹饪比较大份量的食材，如整只鸡或一整条鱼，挑选直径28到30公分的铁锅会更合适，这类规格的铁锅尽管偏重，但烹饪效果不错，适宜大家族或经常有顾客家庭。

如果你有更多的家庭组员或者经常必须烹饪很多食材，可以选择直径在30到35公分的铁锅，这类规格的铁锅比较适合很多烹饪，提升烹饪高效率。

除此之外，考虑到烹饪技术以及灶具大小也非常重要，新手可以先从比较小的铁锅逐渐，保证铁锅与您的灶具相符合，以保证烹饪时候的稳定性和安全性。

看锅面，看锅面是否光滑，假如锅面有深凹的小块，那么就注意啦，这类锅谨慎购买。

看锅的厚度水平，一般铁锅比较薄的更强，热传导会很加速、更加均匀。自然一定要注意锅的厚度是否均匀，有些铁锅会有一边厚一边薄，这类产品一般是假冒伪劣产品。

轻轻地用坚硬物体敲击一下铁锅，响声越响，质量越好，如敲击时拿手接触也有震动感，表明这锅是好锅。

看手柄定制的是否可行，经常用铁锅大多时候要在蒸炒，通常会一只手拿着手柄，因而选购时要检查一下手柄，看设计方案是否可行，是不是牢固、牢固。

一、铁锅在使用时间比较长了以后，外界都有一层烧焦物，这一烧焦物能危害铁锅的加热效率及视觉效果视，能将铁锅浸在温水中，然后拿出来在墙上涂上小苏打粉，那样烧焦物便会变软，再用钢丝球刷整洁就可以清除。

二、铁锅炒完菜以后，不建议清理的太整洁，那样铁锅里的油能够防止铁锅锈蚀。

三、铁锅假如锈蚀得话，能够加温铁锅，用擦抹过醋的布擦拭生地区，能够去除铁锈。

四、铁锅刚买回来不要直接应用，建议使用赘肉和菠萝皮轮流火热，也别用来烧开水或煮东西，用水清洗铁锅后提议擦拭水迹，防生锈。