冰虾70-90大还是80-100大

冰虾也就是常说的北极甜虾，大家能买到的冰虾多半都是生产加工熟透的，主要是因为北极甜虾日常生活在海里，打捞成功之后因为标准气压缘故非常容易身亡，因此往往会在打捞出来的30分钟内完成预煮、等级分类、冷藏、包装等数控程序，才能保证甜虾的充足新鲜。冰虾个头也是不一样的，因此一般用1公斤的个数来标明规格尺寸，例如70-90，80-100。

冰虾70-90大还是80-100大

70-90的个头一般要更大一些。

冰虾70-90，80-100是市场上对冰虾规格的划分，指的是一公斤有70-90只，或是一公斤有80-100只。同样重量状况，自然也是数量越比较少的个头越变大，因此一公斤70-90规格的冰虾要更大一些。依照从小到大次序，普遍冰虾规格（一公斤）有90-120，80-100，70-90，50-60。要是在销售市场买虾或是网上购买，要谨慎商家悄悄换小虾米。

80到100头虾尺寸如何

80-100只/斤的虾是市场上常见的规格，指的是一公斤里有80~100只，当然80头比100头的个头要大一些，个头适度，大家在超市里经常能看到的那一种做白灼虾个头便是80到100头规格的。但是要注意了，即使规格全是80-100只/KG，可是价是会出现差别的，这跟虾的质量，以及是否有冰块儿都有关系系。

如何购买冰鲜虾

1、样子

新鲜虾的首尾常与人体紧密结合，虾体有一定程度的弯折。

2、色调

新鲜的虾米皮光滑细腻，小河虾为深蓝色，海龙虾为浅蓝色（雌体）或蛋黄色（男性），且不新鲜的虾通常具有黑皮肤，虾有点红色或灰紫色。

3、肉质地

新鲜虾仁硬实，鲜嫩且有弹性；

4、闻

新鲜的虾闻着正常的的香味，无异味。此外，假如您购买冷冻虾，最好是选择有点蓝色深灰色表层，触感丰腴并有弹力，不要一味图大。

新鲜冰虾仁如何购买

购买的时候，首先要注意，冷冻虾仁外皮表层彻底整洁，并没有融解。 好一点的鲜虾肉应当整洁详细，浅蓝色或奶白色，无异味。 伪劣鲜虾肉不平整，机构绵软，颜色红，有酸味。新鲜和优质的冷冻虾仁应没有颜色，全透明，圆润且柔韧性，而看上去大且呈红色的鲜虾则须小心处理。

很多所说颜色光亮个头又大的冷冻虾仁要用福尔马林溶液存放的，随后浸在工业生产无水氯化铝是以扩大其容积，吸收养分并提高其重量。 然后将它们溶解于室内甲醛。 固定不动水与上色使鲜虾体调亮。