烤饼干如何才能使饼干酥脆

烤饼干要想酥脆，就要注意避免过度揉面，加入适量的黄油、优质的面粉和鸡蛋。添加蛋白质会使饼干变硬，蛋黄会使饼干变脆。用糖粉代替糖，烤前预热烤箱。

烤饼简单的方法

避免过度揉面，将面粉揉成团，过度揉面会使面粉变得强壮，所以烤饼干味道不好。

加入蛋黄，不能加入整个鸡蛋，加入蛋黄会使烤饼干酥脆。

黄油的比例非常重要，添加黄油会使饼干更脆、更美味。