月饼中的莲蓉是什么做的

1.莲蓉月饼是通过莲子、白砂糖、油等配料制作而成的，正宗的莲蓉月饼规定饼馅除糖、植物油脂外，别的原料100%应用莲子。

2.假如是莲蓉馅月饼则需要饼馅除糖、植物油脂外，别的原料中莲子也远大于60%。

3. 目前市面上发生的红色莲蓉是莲子和老红糖做出来的，白莲蓉便是莲子和白糖做出来的，黄莲蓉的皮是添加了老红糖跟油合的面，因此看起来像淡黄色一样。